Varietà di radici spesse e lunghe e lisce con foglie verdi quasi intere allungate e strette. Forma di coltivazione: si semina da febbraio a aprile, da seduta, in linee da 20 a 25 cm, risciacquando le piante a circa 15 cm di distanza. In ottobre-novembre, strappare le radici lasciandole asciugare, tagliando le foglie a 3 cm dal collo e posizionarle poi su un foso o una carangia di circa 15 cm.